INGREDIENTI

  • 250 g di patate a pasta gialla, sbucciate
  • 2 cucchiai di panna acida.
  • 1 cucchiaio di erba cipollina tritata finemente
  • 100 g di salmone affumicato
  • Pepe nero macinato fresco

INDICAZIONI

  1. Preriscaldare l’AirFryer a 180 °C. Grattugiare grossolanamente le patate in un recipiente e aggiun- gere 3/4 di erba cipollina, sale e Mescolare bene.
  2. Ungere la teglia per pizza con olio d’oliva, distribuirvi le patate in modo uniforme esercitando una leggera pressione e spennellarle con olio d’oliva.
  3. Posizionare la teglia nel cestello della friggitrice e inserire il cestello nell’AirFryer. Impostare il tim- er su 15 minuti e friggere il rösti fino a quando non diventa dorato. Il suo interno dovrebbe essere morbido e ben.
  4. Tagliare il rösti in 4 parti, posizionandone ciascuna su un piatto da portata. Guarnire con un cuc- chiaio di panna acida e affiancarvi una fetta di salmone. Spolverare il resto dell’erba cipollina sulla panna acida e aggiungere un tocco di pepe.